Armoire de stérilisation.

Principe de fonctionnement : une lampe à UVC à économie d'énergie émet des rayons ultraviolets germicides, transformant l'oxygène en ozone, détruisant ainsi les bactéries par oxydation.

L'effet du rayonnement U.V.254 nm n'est plus à démontrer. Il est totalement bactéricide, virucide, germicide, etc..

Les armoires génératrices d'ozone assurent ainsi une excellente décontamination des ustensiles placés sur le support panier. Ces armoires, conformes aux normes d'hygiène, trouvent leurs applications dans tous les secteurs de l'industrie et des commerces alimentaires.

Construite en inox elles sont conçues pour durer et être installées dans des ambiances éventuellement humides.

Après avoir nettoyé les couteaux, les placer sur le support panier ou sur la barre aimantée et actionner la minuterie réglable de 0 à 2 heures (durée conseillée : 1h30).A la fin de ce laps de temps, les couteaux sont stérilisés et prêts à être réutilisés.